「最近、食費がどんどん上がってつらい…」
そんなふうに感じていませんか？
我が家も以前は、月6〜7万円ほど食費がかかっていました。
でも、買い物の仕方と献立の考え方を少し変えただけで、
月2万円以上の節約に成功しました。
この記事では、
・私が実践している買い物ルーティン
・節約しながら満足できる簡単レシピ
を、包み隠さず公開します。
食費が下がらなかった頃のNG習慣
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週に何度もスーパーに行く
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特売につられて不要な物を買う
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献立を考えずに買い物する
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「なんとなく」で冷凍食品・お惣菜を買う
食費を月2万下げた買い物ルーティン
① 買い物は週1〜2回だけ
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行く回数＝出費の回数
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余計な「ついで買い」を防げる
② 冷蔵庫チェック → メモしてから出発
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家にある食材をスマホ or メモで確認
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「あるのに買った」を防止
③ 買うのは基本この3つだけ
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主菜用（肉・魚）
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副菜用（野菜）
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消耗品（牛乳・卵など）
👉 お菓子・冷凍食品は原則買わないルールが効果大。
節約でも満足！我が家の定番節約レシピ
- 節約レシピというと「量が少ない」「味がイマイチ」と思われがちですが、
我が家では
① 安い食材をメインにする
② 調味料は増やさない
③ 作り置きできるものを選ぶ
これだけを意識しています。
レシピ① 鶏むね肉のやわらか照り焼き（下味冷凍OK）
材料（2〜3人分）
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鶏むね肉：1枚（約300g）
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片栗粉：大さじ1
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醤油：大さじ2
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みりん：大さじ2
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砂糖：小さじ1
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油：少々
作り方
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鶏むね肉はそぎ切りにする
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ポリ袋に鶏肉・調味料・片栗粉を入れてもみ込む
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フライパンで焼き色がつくまで焼く
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フタをして弱め中火で2〜3分蒸し焼き
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節約ポイント
鶏むね肉は100gあたり60〜80円
片栗粉でコーティングすることで
→ 少ない肉でも満足感UP
→ パサつき防止
👉 下味冷凍しておくと、忙しい日も焼くだけで時短になります。
レシピ② もやし×小松菜のごまナムル（作り置きOK）
材料（作り置き2〜3日分）
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もやし：1袋
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小松菜：1束
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すりごま：大さじ2
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鶏ガラスープの素：小さじ1
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ごま油：小さじ1
作り方
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もやしと小松菜をさっと茹でる
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水気をしっかり絞る
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調味料をすべて混ぜる
節約ポイント
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1皿100円以下
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野菜不足解消
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副菜があると「もう1品作らなきゃ」が減る
👉 冷蔵庫にこれがあるだけで、夕飯がかなりラクになります。
レシピ③ 豆腐ハンバーグ（かさ増し＆節約）
材料（3〜4個分）
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合い挽き肉：200g
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木綿豆腐：1/2丁
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玉ねぎ：1/2個
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パン粉：大さじ3
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卵：1個
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塩こしょう：少々
作り方
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豆腐は水切りする
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玉ねぎはみじん切り
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全材料を混ぜて成形
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フライパンで両面焼く
節約ポイント
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ひき肉を減らしてもボリューム◎
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1食あたりのコストを抑えられる
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ヘルシーで家族ウケも良い
食費節約で一番変わったこと
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お金だけでなく考える時間が減った
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献立に悩まなくなった
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「節約＝我慢」じゃなくなった
まとめ
食費を下げるために必要なのは、
料理の腕でも、我慢でもありません。
ほんの少し、
買い物のルーティンを変えるだけ。
できそうなところから、
ひとつだけでも取り入れてみてくださいね
